Un buongustaio, veloce

Il nuovo Milu offre cocktail in bottiglia e un prossimo servizio di brunch.

Un amato ristorante cinese fast-casual gestito da un ex studente dell'Eleven Madison Park si è appena espanso a Brooklyn.

Milu, il ristorante cinese della chef Connie Chung che ha aperto a NoMad nell'ottobre 2020, è ora a Williamsburg, al 235 Kent Avenue. Pronunciato "mee-loo", che significa "strada del riso" in cinese, Milu offre un menu conveniente incentrato su proteine ​​e verdure con riso e contorni. È ancora un altro esempio di cucina asiatica che incontra la cultura culinaria americana, è un concetto di pasto ibrido in stile Dig con un menu che ricorda alcuni degli ottimi ristoranti di Chinatown con un po' di cucina raffinata.

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Le specialità del menu includono petto dello Yunnan, anatra al mandarino, pollo arrosto alla soia e cavolfiore speziato del Sichuan, oltre a wonton fatti a mano e contorni di verdure tra cui broccoli carbonizzati con coriandolo e yuzu, insalata di alghe di tofu con germogli di soia e taccole e cetrioli marinati con peperoncino e arrosti. aglio. Sono disponibili anche dolci, tra cui panini all'ananas e crostate morbide all'uovo. I piatti vengono offerti anche come pasti in stile familiare pensati per la condivisione (ovvero la preparazione perfetta del pasto quando vuoi aumentare il tuo cibo da asporto).

Una novità nell'avamposto di Williamsburg è la licenza completa per i liquori! Serve cocktail in bottiglia tra cui Shochu Bamboo (soju d'orzo dorato, vermouth, bitter), Hong Kong Heat (tequila, mezcal, peperoncini tiensin, ananas), Cloud Chaser (Bourbon, rum invecchiato, zenzero, lime) e Milk Mar-Tea. -Ni (vodka, crema al rum, tè al latte) più birra, vino e sakè.

Come lo spazio originale del Flatiron District, Volenec Studio ha progettato Milu Williamsburg. La location si ispira agli storici "cha chaan tang" (caffetterie in stile Hong Kong) e al loro significato culturale nel servire cibo canto-occidentale a prezzi accessibili. La location di 1.850 piedi quadrati comprende 32 posti a sedere nel ristorante, con altri 28 posti nel patio sul retro fiancheggiato da piantagioni poste sotto un tetto retrattile.

In entrambe le sedi, Milu Pantry vende salse e condimenti interni dalla propria cucina, tra cui peperoncino croccante, olio al peperoncino, hoisin e salsa per gnocchi.

Milu Williamsburg è aperto dalle 11:00 alle 21:00. Un nuovo brunch del fine settimana (pensa a una bistecca e una ciotola di uova con riso grasso d'anatra e pollo croccante al peperoncino e pancake con waffle e scalogno) sarà disponibile entro la fine dell'estate nei fine settimana dalle 11:00 alle 15:00.

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